• APP

    手機掃一掃下載
    好妞妞官方APP

    找産品 招代理 更方便

  • 微信

    微信掃一掃關注
    好妞妞官方微信

    更多商機 更多資訊

網站欄目
企業庫 産品庫 名牌代理 新品招商 供應求購 價格行情 行業資訊 糖酒展會 百科知識 經商之道 行業機構 風雲人物 食品問答 行業熱點 展會宣傳 專題策劃

頻道招商

食品專區 飲料專區 代工專區 食品招商 飲料飲品 休閑食品 方便食品 罐頭食品 速凍食品 保健食品 幹鮮調味 糧油米面 食品機械 食品包裝 食品配料

産品
幫您找
您的位置:首頁 > 新聞資訊 > 行業動態 > 正文

一款經過真正發酵的康普茶KOE 罐型包裝賦予産品獨特優勢

來源:食品飲料招商網 食品飲料新聞資訊 | 2019-08-28 09:31:55 By 小杜 閱讀(86)
池州市天方富硒生物科技 河南中沃實業有限公司 蚌埠市福淋乳業有限公司 廣東貓咖飲料食品有限公
北京頂養科技發展有限責 孟州市景一飲品有限公司 河南益和源飲品有限公司 泰州市施恩食品有限公司
河南益品堂食品飲料有限 河北天天乳業集團有限公 濟源市鑫源飲品有限公司 青島慧能多農業發展有限

盡管康普茶品類近年來在市場上表現不凡,並以兩位數速度增長,但不得不承認,並不是所有人都喜愛發酵茶所帶來的酸味和口感。如何打破這種尴尬局面,KOE有機罐裝康普茶或許爲我們提供了答案。

KOE公司于今年初強勢推出了一款有機罐裝康普茶,主打的概念即爲“親民”,它弱化了傳統康普茶帶來的不愉悅酸味,旨在打造成一款糅合康普茶、碳酸飲料、茶、果汁以及其他新品類飲料的康普茶飲品。因此,KOE康普茶不像大部分康普茶那樣有醋酸感,而是果味感更強,更加符合消費者的口味偏好。另外,據品牌介紹,此款産品的目標人群不只是目前已擁有的康普茶消費群體,更多的在于另外90%、那部分還未曾體驗過康普茶的消費者。

1、康普茶正處于爆發期

罐型包裝賦予産品獨特優勢

據品牌相關負責人ArmenSophomonian介紹,康普茶市場正出于爆發階段,銷售額目前已達到7億美元,且正在以每年30%的速度增長,與此同時,這一品類在普通消費者中的滲透率也在不斷加深。

但這一品類也存在空白地帶——現在大部分的康普茶産品都是冷藏售賣,並且都是玻璃包裝,當然,也有個別品牌,例如Brew Dr推出了罐裝型。因此,KOE康普茶選擇了具有穩定貨架期的罐裝形式,它可以擺放在商店的任意位置,包括普通貨架、展示櫃、結賬台或者冷藏櫃裏,大大增加了購買的便利性。

康普茶KOE

KOE品牌于2018年年中上市,現在在大約2500家超商有售,並且預計在2019年將增加至10000個點。Armen在提到鋪貨渠道時分享道,許多成功的産品都歸功于在便利店、自動售貨機、小超市以及雜貨店鋪貨。

因此,2019年KOE康普茶會主要在美國東南部地區進行鋪貨,主要是佛羅裏達還有洛杉矶,然後是芝加哥、紐約和德克薩斯州。

2、KOE,一款經過真正發酵的康普茶

一款經過真正發酵的康普茶KOE 罐型包裝賦予産品獨特優勢因爲結合了康普茶、碳酸飲料、茶、果汁等飲料品類,所以有一些純粹主義者發出質疑:KOE還算康普茶嗎?

事實上,盡管有業內利益相關人士試圖爲康普茶下一個明確定義,但是FDA並沒有給康普茶一個明確定義,這個術語在法律上也沒有清晰規定。

據了解,KOE康普茶的配料中包含了純淨水、康普茶(水、糖、活性培養物、紅茶)、糖、果泥、濃縮果汁、天然香料、以及乳糖孢子杆菌凝固劑、MTCC 5856益生菌。在Armen看來,KOE康普茶就是經過真正發酵的康普茶:它經曆了四個月的發酵,發酵方法和其他大多數高端康普茶品牌一樣,是用糖和Scoby(細菌和酵母的共生發酵劑)來進行發酵。正如Armen所說,如果你有發酵茶的基礎,那麽你就是真正的康普茶。

3、解決好酒精和糖問題

就是成功了一大半兒

酒精和糖曆來被認爲是康普茶是否成功的關鍵要素。

一款經過真正發酵的康普茶KOE 罐型包裝賦予産品獨特優勢Armen爲我們分享了KOE康普茶的設計理念:100%符合酒精濃度低于0.5%的標准。在産品生産過程中,團隊會設定多個檢測點,直到貨架期結束前,所有的産品都會經過多次嚴格的測試和驗證。生産線上還有一個測試和保存程序,任何一個沒有通過測試和驗證的産品都不會順利出廠。

另外,康普茶在生産過程中容易發生二次發酵,即成品出廠後會在瓶子裏進行一個短暫的二次發酵過程:殘留的酵母將茶葉中剩余的糖和加糖果汁中的糖轉化爲更多的酒精和二氧化碳,以及細菌將一些酒精轉化爲酸,但這次二氧化碳無法釋出,因此會産生氣泡。許多康普茶品牌都無法很好地控制二次發酵過程,但Armen很確信的表示,KOE采取了某些特殊手段,可以保證杜絕二次發酵的發生。

而對于糖含量方面,KOE康普茶每罐12oz的産品含有19-21g的糖,略高于其他康普茶産品,但仍然遠遠低于大多數全糖汽水,例如可口可樂(每12oz含糖39g)和百事可樂(每12oz含糖41g)。

Armen表示,公司目前對于KOE康普茶的糖度是滿意的,但也在不斷研究能夠降低含糖量和卡路裏的方法,不久應該會推出低含糖量的康普茶産品。

免責聲明:本站部分文章轉載自網絡,圖文僅供行業學習交流使用,不做任何商業用途,如侵權請聯系刪除(電話:0371-65363490)。文章僅代表原作者個人觀點,其原創性及文章內容中圖文的真實性、完整性等未經本站核實,僅供讀者參考。
行業分類:飲料 | 核心內容:康普茶KO
好妞妞微官網

2019年糖酒會

更多
  • 2019第15屆中國(廣州)調味品及食品配料博覽會

    2019第15屆中國(廣州)調味品及食品

    2019/9/20至2019/9/22

  • 第四屆中國食品餐飲博覽會

    第四屆中國食品餐飲博覽會

    2019/9/20至2019/9/22

  • 2019第十一屆(西安)糖酒食品交易會

    2019第十一屆(西安)糖酒食品交易會

    2019/9/20至2019/9/22

  • 2019年沈陽精品糧油及技術設備展覽會

    2019年沈陽精品糧油及技術設備展覽會

    2019/9/20至2019/9/23

  • 2019第五屆上海酵博會(上海酵素展)暨第二屆中國酵素節

    2019第五屆上海酵博會(上海酵素展)

    2019/9/24至2019/9/26